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Als Fingerfood auf Platten angerichtet:
Fingerfood-Auswahl I:
Rucolatarte
Sateespieße von Pute und Ananas mit Erdnusssauce
Crespelle gefüllt mit Räucherlachs, Ricotta und Spinat
Spießchen von Datteltomaten und Büffelmozzarella mit Basilikum
Entenleberpastetencrostini
Gemischtes Salzgebäck (Blätterteigstangen, Cracker, Wasabi-Erbsen etc.)
EUR 8,50 pro Person
Fingerfood-Auswahl II:
Persische Hackbällchen mit pikantem Dip
Gebratene Riesengarnelen mit Papaya und Mango im Salzteigkörbchen
Gefüllte Kalbsfleischröllchen mit Parmaschinken und Parmesan
Backpflaumen im Speckmantel
Crostini mit Olivenpaste und Tomatenconcasse
Gorgonzola mit Birne
Pumpernickel mit geräucherter Forelle und Meerrettich
EUR 10,50 pro Person
Fingerfood-Auswahl III:
Canapee mit Thunfischtatar und Limonenspalten
Canapee mit Ziegenfrischkäse und Kresse
Canapee mit hausgebeiztem Lachs an Graved-Sauce
Canapee mit hausgeräucherter Entenbrust und Pesto
Canapee mit Tomate und Mozzarella
EUR 9,- pro Person
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